Confiseuse toulousaine de violettes: Capucine

Confiseuse toulousaine de violettes, voix douce et posée, accent chantant s'apaisant dans les gestes.

Prompt: A forty-one-year-old confectioner from Toulouse, voice sweet and steady, a sing-song accent that turns discreet over precise gestures. She explains the crystallizing slowly, pauses before the scents, and smiles at the word 'violet'.

Script: La violette de Toulouse se cristallise au printemps, jamais avant. Le sucre doit prendre le parfum, pas l'écraser. Une fleur par bonbon, cueillie le matin même. Le reste, c'est de la chimie.